VIVAPUR® MCG
VIVAPUR® MCG
コロイダルグレード：セルロースゲルとセルロースガムを加工した安定化素材。
VIVAPUR® MCG の利点
タンパク源に関係なく
乳製品と乳製品不使用の代替品の両方に適している。
気温に関係なく
機能パラメーターは温度の影響を受けない。
安全で高品質な生産
原材料の品質や加工パラメータの変動を補正する。
ニュートラルな色と味
無味無臭であるため、風味に影響を与えない。
最高品質
非遺伝子
組み換え
ハラール
コーシャー
ヴィーガン
グルテン
フリー
VIVAPUR® MCGの用途
沈殿や相分離を防ぐpH中性の飲料、焼成安定性、あるいは脂肪代替など、VIVAPUR® MCGの用途は多岐にわたります。
VIVAPUR® MCGは賞味期限延長においても大きな利点があります。
粒子の安定化
- ドリンク
- ホイップクリーム
脂肪代替
- 牛乳と代用乳
- 肉および代用肉
- ソース
*牛乳と乳製品以外
フォームの安定化
- クリーム
- デザート
- アイスクリーム
熱安定性
- 焼成安定フィリング
ビバピュール®MCGの用途
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BäckercremeBakers Custard
Erdnuss-DrinkPeanut Drink
Frühstücks-Drink to goBreakfast to go Drink
KakaogetränkeCocoa Milk Beverages
Kakaogetränk ohne zugesetzten ZuckerCocoa Milk Beverages without Added Sugars
SchlagsahneNatural Dairy Whipping Cream
SofteisSoft Ice Cream
Vegane fettarme MayonnaiseVegan Low Fat Mayonnaise
その他の製品
