VITACEL® RF ライスファイバー

ビタセル® ライスファイバーは、97%という驚異的な繊維含有率を誇り、そのマトリックスにはリグニンと共に2つの主要な食物繊維が配合されています。天然の植物細胞壁成分であるセルロースとヘミセルロースに由来し、不溶性の外皮繊維として、またリグニンも特徴としており、様々な食品用途において繊維強化やエネルギー削減を促進します。特に、グルテンフリーの焼き菓子への使用は、その適切な表示により最適です。やや黄色味を帯びた外観は、淡白になりがちなグルテンフリーのお菓子に彩りを添えます。