VITACEL® KF ポテトファイバー
VITACEL® KF ポテトファイバー
でんぷんを抽出したポテトから抽出された、バランスのとれた食物繊維組成の天然繊維。
ビタセル®KFポテトファイバーの下で、JRSは様々な粒径のポテトファイバーを幅広く提供しています。ビタセル®ポテトファイバーは、ヨーロッパで栽培されたジャガイモを原料としています。でんぷんの大部分が除去された後、貴重な原料は全体的かつ持続的に使用されます。
さまざまな食物繊維のユニークで自然な組み合わせと、納得のいく費用対効果により、顧客が期待する食感を損なうことなく、食肉製品における繊維強化や脂肪低減など、多目的な用途が可能になります。ビタセル®ポテトファイバーの製品ラインは、定義され標準化された品質によって特徴付けられ、容易で自動化された工程管理を可能にしています。
VITACEL® ポテトファイバーの利点
テクスチャー
独自の繊維組成により、食感が改善され、食品のジューシーさが増す。
消費者の受け入れ
消費者に受け入れられやすく、清潔で分かりやすい表示のために、分かりやすい宣言と自然なイメージを提供する。
天然食物繊維
穏やかな回復によって自然の特性が保たれる。
頑丈なオールラウンダー
機械的・熱的ストレスに強く、凍結融解に強い。
グルテン
フリー
ヴィーガン
非遺伝子
組み換え
ハラール
コーシャー
最高品質
VITACEL®
ポテトファイバーの用途
ビタセル®ポテトファイバーを配合した食品は、優れた機能性により、栄養価の向上と優れた官能品質により、同クラスの製品とは一線を画します。
JRS食品素材は、最適化され標準化された食感で、最高レベルの革新的な繊維強化製品を製造する機会を提供します。
- パン・ベーカリー製品
- 肉・魚加工品
- フィリングおよび調味ソース
- ヴィーガン食肉類似品
ビタセル®ポテトファイバーの用途
パンフレット／レシピのご依頼
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KartoffelbrotPotato Bread
KochwurstBoiled Sausages
その他の製品
