機能性セルロース、ハイドロコロイド

例えば、乳製品やデリカテッセンの開発では、増粘剤、脂肪代替物、安定剤、構造化剤、ゲル化剤など、高機能でコスト効率が良く、取り扱いが容易な耐熱性原料が必要とされます。天然の植物性原料を使用した製品は、いくつかのレベルの機能性でポイントを獲得することができ、有利になります。

従来の食品繊維に加えて、JRSが開発したVIVAPUR^®ファミリーのコロイドシステム、VIVAPUR^®メチルセルロース(MC) とVIVAPUR^®ヒドロキシプロピルメチルセルロース(HPMC)のセルロース系ハイドロコロイドは、JRSの生産プログラムに属しています。

そのセルロース系の性質と革新的な多機能性により、JRS Toolbox Foodの総合的なポートフォリオに完璧にフィットします。

VIVAPUR^®アルギン酸塩、ペクチン、タラガムは JRS製品ファミリーを拡張しました。

として 代替アルギン酸ペクチン生産者拡大を続けるJRSグループは、以下のようなサービスを提供しています。 二次情報源を確保する然し乍ら特産品多くの分野で活用されています。

特に関心が高いのは、お客様のご要望に合わせてカスタマイズされた個別のコンパウンドです。

詳しくお伝えしていきたいと思います!